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翻糖棒棒糖

来源:原创 编辑:admin 时间:2020-04-08
导读:1. 淡奶油或许牛奶煮开后,巧克力切小块放出来。应用液体的热度消融巧克力,假设巧克力不能完整消融,隔水加热。2. 牛奶巧克力混淆物稍微冷却后,参与饼干碎,调剂到能捏成团,

  1. 淡奶油或许牛奶煮开后,巧克力切小块放出来。应用液体的热度消融巧克力,假设巧克力不能完整消融,隔水加热。2. 牛奶巧克力混淆物稍微冷却后,参与饼干碎,调剂到能捏成团,但不粘手的水平。同时参与朗姆酒混匀。3. 15g一个搓成圆球,冷冻。

  4. 冻硬后取出,取一小块翻糖。揉圆压平。

  5. 放上中间的饼干球球。

  6. 一点点往上收起来

  7. 用虎口包,一点点收,尽可能平均。

  8. 顶上收拢,把各局部合在一同。

  9. 多的中央用转圈的方法转掉落,多余直接扯掉落。

  10. 压一下收口的中央,用力搓圆。不会破,假设太薄了,把厚的中央匀一点过去,压一压再搓圆。翻糖包得厚一点比拟轻易搓圆。

  11. 放置一会,等到中间的心稍软,拔出小棍。

  12. 以后就是各类装潢,请发扬想象。

  13. 小黄人做法也是一样的,把中间搓成圆柱形就行。详见小黄人的方剂。

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